Що таке складне речовина? Яким воно буває?

Весь навколишній світ складається з мікроскопічнихчастинок. Об'єднуючись, вони утворюють прості і складні речовини різні за властивостями і характером. Як відрізнити одне від іншого? Чим характеризуються складні хімічні речовини?

суть речовини

Науці відомо 118 хімічних елементів. Всі вони представляють атоми - найменші частинки, які можуть вступати в реакції. Від їх будови залежать хімічні властивості елементів. Самостійно вони не можуть існувати в природі і неодмінно об'єднуються з іншими атомами. Так вони утворюють прості і складні речовини.

Простими вони називаються, якщо складаються тільки з одного виду атомів. Наприклад, оксиген (О) - це елемент. Два його атома, з'єднані разом, утворюють молекулу простого речовини кисню з формулою Про₂. При об'єднанні в молекулу трьох атомів оксигена виходить озон - Про₃.

Складним речовиною є з'єднання різних елементів. Наприклад, вода має формулу H₂О. Кожна її молекула складається з двох атомів водню (H) і одного атома кисню. У природі таких речовин набагато більше, ніж простих. До них відносяться цукор, кухонна сіль, пісок і т. Д.

складні речовини

Складні сполуки утворюються в результатіхімічних реакцій, при цьому відбувається виділення або поглинання енергії. В ході таких реакцій в світі здійснюються сотні різних процесів, багато хто з них безпосередньо важливі для життя живих організмів.

Залежно від складу складні речовиниподіляють на органічні та неорганічні. Всі вони володіють молекулярною або немолекулярное будовою. Якщо структурною одиницею речовини є атоми і іони - це немолекулярное з'єднання. У нормальних умовах вони тверді, плавляться і киплять при високих температурах. Це можуть бути солі або різні мінерали.

При іншому типі будови два і більше атомівоб'єднуються в молекулу. Всередині неї зв'язку дуже міцні, але з іншими молекулами вона взаємодіє слабо. Вони бувають у трьох агрегатних станах, зазвичай летючий, часто володіють запахом.

органічні сполуки

У природі існує близько трьох мільйоніворганічних сполук. У їх складі обов'язково присутній вуглець. Крім нього, з'єднання часто містять деякі метали, водень, фосфор, сірку, азот і кисень. Хоча, в принципі, вуглець здатний з'єднуватися практично з будь-якими елементами.

Ці речовини є частиною живих організмів. Це цінні білки, жири, вуглеводи, нуклеїнові кислоти і вітаміни. Вони зустрічаються в складі продуктів харчування, барвників, палива, утворюють спирти, полімери та інші сполуки.

Органічні речовини, як правило, маютьмолекулярну будову. У зв'язку з цим вони часто існують в рідкому і газоподібному стані. Вони мають більш низькі температури плавлення і кипіння, ніж неорганічні сполуки, утворюють ковалентні зв'язки.

Вуглець з'єднується з іншими елементами, утворюючи замкнуті або відкриті ланцюжка. Головна його особливість - здатність до гомології і ізомерії. Гомологи утворюються, коли до пари CH₂ (Метан) додаються інші пари CH₂, Формуючи нові сполуки. Метан може перетворюватися в етан, пропан, бутан, пентан і т. Д.

Ізомери ж представляють з'єднання з однаковою масою і складом, але відмінні за способом з'єднання атомів. У зв'язку з цим їх властивості теж різні.

неорганічні сполуки

Неорганічні складні речовини не містятьвуглець. Винятком є ​​тільки карбіди, карбонати, ціаніди та оксиди вуглецю, наприклад, крейда, сода, вуглекислий і чадний газ і ще деякі з'єднання.

Складних неорганічних сполук в природіменше, ніж органічних. Для них характерно немолекулярное будова і освіту іонних зв'язків. Вони формують гірські породи і мінерали, присутні у воді, ґрунті та в живих організмах.

Виходячи з властивостей речовин, їх можна розділити на:

• оксиди - зв'язок будь-якого елементу з киснем зі ступенем окислення мінус два (гематит, глинозем, магнетит);
• солі - зв'язок іонів металів з кислотним залишком (кам'яна сіль, ляпіс, магнієва сіль);
• кислоти - зв'язок водню і кислотного залишку (сірчана, кремнієва, хромова кислота);
• підстави - зв'язок іонів металів і гідроксидів іонів (каустична сода, гашене вапно).