100 грам оцту - це скільки столових ложок? Столовий посуд для вимірювання ваги

Часто для приготування смачної їжі необхідноточно дотримуватися рецептури. На жаль, це не завжди вдається, тому що кухонних ваг може не виявитися. Оцет є компонентом багатьох страв, в тому числі і консервованих. В такому випадку необхідно знати, 100 грам оцту - скільки це столових ложок?

Скільки грам поміщається в столову ложку?

Іноді рецепт страви повідомляє кількістьнеобхідного компонента, вимірюючи його в ложках, склянках або іншої ємності. Що робити, якщо автор рецепта вказує точну вагу? У столовій ложці міститься близько 15 грам, якщо мова йде і рідини з щільністю води. Так, значить, це скільки столових ложок в 100 грамах оцту? Підрахувавши, можна зробити висновок, що це близько 6,5 столових ложок. Рекомендовано чітко дотримуватися рецептури, так як оцет навіть невеликій концентрації є кислотою, а його надмірна кількість здатне зіпсувати страву.

Скільки інших продуктів вміщує ложка:

сіль, цукор - 11-13 г;
сухі дріжджі - 6 г;
крохмаль - 9 г;
чай - 5-6 г;
мед - 15 г;
томатна паста - 20 м

З урахуванням скільки грам в столовій ложці, оцту можна додати в блюдо рівно стільки, скільки цього вимагає дотримання рецептури.

Скільки грам в чайній ложці?

Не тільки столові ложки використовуються в якостімірних ємностей. Маленькими ложками прийнято вимірювати рідини і сипучі продукти, яких за рецептурою страви потрібна невелика кількість. У звичайну чайну ложку поміщається приблизно 5 грам рідини. Не всі чайні ложки однакові, для того щоб визначити точну ємність, можна провести невеликий експеримент, вимірявши її шприцом об'ємом 5 кубів.

Отже, в чайну ложку можна помістити:

цукор - 6 г;
мед - 10 г;
соєвий соус - 6 г;
сіль - 5 г;
спеції - 4 г;
сода - 8 г;
мелену каву - 8 г;
лимонна кислота - 4 г;
какао - 4 м

Якщо потрібно дізнатися: 100 грам оцту, скільки це столових ложок, але під рукою тільки чайна, можна підрахувати з урахуванням ємності. Якщо врахувати, що в чайній ложці близько 5 грам, то потрібну кількість кислоти міститься в 20 маленьких ложках. Відмірюючи його, важливо стежити за тим, щоб вона не переливалася через край, інакше існує ризик неправильно відміряти.

Вимірювання ваги склянкою

Стакан також часто виступає мірилом вагипродуктів в рецептах. Він використовується для вимірювання кількості сипучих інгредієнтів, наприклад, борошна, а також рідких, якщо мається на увазі великий обсяг, оцту, наприклад, для консервації. Однак склянок багато і всі вони різні за розміром і місткості. Зазвичай мірної ємністю є гранований стакан об'ємом 250 грам. Залежно від продукту склянкою можна виміряти такі компоненти страв:

молоко - 250 г;
мед - 330 г;
крохмаль - 128 г;
родзинки - 190 г;
борошно - 140 г;
какао - 100 г;
гречка - 210 г;
вівсянка - 90 м
рис - 150 г;
полуниця - 170 г;
вишня - 170 г;
кокосова стружка - 75 м

Добре, коли на кухні є мірні ємності різних обсягів, проте якщо їх немає, з цією роллю успішно справляються такі звичні столові прибори, як ложки і стакани.

Як розбавляти оцет?

Знати, скільки столових ложок в 100 грамахоцту, - це важливо, однак кислотність рідини буває різна. У рецептах може бути зазначено 5%, 6%, 9% або зовсім оцтова есенція. Як в такому випадку розрахувати потрібну кількість кислоти?

Для того щоб отримати з 70% концентрату 9%оцет, потрібно розбавити його в пропорції 7 до 1, де 7 частин - це вода, а 1 - оцтова есенція. Багато виробників подбали про покупців і позначили на етикетці інструкцію по правильній разбавке водою. Або навпаки, якщо необхідно 70% есенція, а є 6% оцет, то буде потрібно близько 11 столових ложок рідини для створення необхідної концентрації кислоти в страві. Цей спосіб не підходить там, де потрібно обмежена кількість рідини.