Сирна запіканка і сирники без яєць

Сир дуже корисний і рекомендується длявключення в щоденне меню. Обов'язково потрібно готувати з нього страви для дітей. Малюки, які вживають молочні продукти, які містять кальцій, ростуть міцними, а їхні кістки будуть міцними. Так як структура сиру розсипчаста, при його приготуванні в якості скріпляє інгредієнта зазвичай використовують яйця. Але що робити, якщо, наприклад, у вашого крихти алергія на білок або жовток? Вихід є - приготуйте сирне блюдо без них. Запіканка або сирники без яєць виходять ніжними і тануть у роті, незважаючи на відсутність звичного компонента. Пропонуємо кілька рецептів з внесеними змінами. Ці страви із сиру без яєць відрізняються прекрасними смаковими і зовнішніми характеристиками. Тому нагодувати малюка корисними стравами не складе труднощів.

Як приготувати звичайні сирники без яєць

Краще використовувати сир низької жирності. Візьміть його півкіло і перемішайте з однією столовою ложкою сметани, трьома столовими ложками борошна і цукром (2 ст. Л.). Всипте половину чайної ложечки соди для додання пишності виробам при випіканні. Продукти розтирайте до однорідності, в результаті повинна вийти гладка маса. Відокремлюючи ложкою невеликий шматочок, зліпите коржики, обваляйте в борошні. Смажте сирники на рослинному маслі, перевертаючи. Вироби виходять пишними і рум'яними. Подавайте зі сметаною, ягодами або згущеним молоком. За бажанням в тісто можна додавати сухофрукти, родзинки або горіхи.

Ванільні сирники без яєць з бананом

Дуже часто до складу тесту вводять фрукти, які маютьм'яку структуру. Надайте страві особливого смаку, використовуючи, наприклад, дрібно натерті яблука, подрібнену за допомогою вилки полуницю або банани. Цей спосіб поєднання з основним молочним інгредієнтом дозволяє приготувати сирники без яєць. Візьміть два банани і розітріть їх разом з сиром (300 гр.), Трьома столовими ложками цукру, половиною чайної ложки соди. У масу додайте манну крупу до густоти. Обваляйте сирники в борошні і смажте в олії на середньому вогні. Виходить дуже смачно і смачно!

Сирна запіканка без яєць

Дуже популярною стравою з сиру єзапіканка. Зазвичай прийнято для її приготування використовувати достатню кількість яєць. У тесті можна замінити їх сметаною і оливковою олією. Розітріть 200 гр. сиру з двома столовими ложками цукру і дрібкою соди, гашеного оцтом. У масу введіть 150 гр. сметани, столову ложку оливкової олії і 200 гр. кураги, яку необхідно попередньо замочити на 15-20 хвилин в окропі, а потім порізати. Добре все перемішавши, всипте близько склянки рисового борошна. Форму змастіть або застеліть папером. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Незадовго до готовності вийміть деко з духовки і змастіть верх кількома ложками сметани. Завдяки цьому запіканка вийде рум'яна. Готового виробу дайте трохи охолонути. Розріжте на порційні шматки в теплому вигляді. Подавайте з варенням або солодким соусом. Апетитне і корисне дитяче блюдо готове!