Свинина, запечена в духовці у фользі, і інші рецепти

Свинина, запечена в духовці у фользі завжди виходить ароматною, м'якою і ніжною на смак. Хотілося б представити кілька рецептів приготування цього м'яса в духовці та мікрохвильовій печі.

Свинина, запечена в духовці у фользі з грибами і картоплею

Складові:

• м'ясо свиняче - 350 г;
• гриби (можна використовувати печериці) - 250 г;
• картопля - 6 штук;
• сіль, спеції.

Для початку м'ясо свиняче необхідно нарізати івідбити за допомогою кухонного молоточка. Картопля і гриби нарізати кружечками. Фольгу скласти в два шари і викласти на неї спочатку м'ясо, потім картопля і гриби, все це посипати приправами і сіллю. Потім загорнути ретельно в фольгу і помістити в духовку на 45 хвилин (до 200 градусів). Чудове блюдо зі свинини готово!

Свинина, запечена в духовці шматком

Складові:

• свинина свіжа (можна використовувати лопатку, шию, окіст) - 1.3 кг;
• часник - кілька часточок;
• сіль, масло рослинне.

Свинину необхідно промити і обсушити за допомогоюпаперового рушника. Очистити і нарізати часник на невеликі шматочки, якими потрібно начинити м'ясо. Для цього скористаємося кухонним ножем, яким зробимо невеликі надрізи і вставити туди шматочки часнику. Після цього м'ясо натираємо спеціями, сіллю і маслом рослинним. Тепер беремо фольгу і відриваємо 2 рівних пласта, які кладемо навхрест один на одного, в центр поміщаємо м'ясо. Краї фольги загортаємо, але не дуже щільно, щоб залишилося місце для соку, який буде виділятися під час приготування. Розміщуємо його в розігріту до 220 градусів духовку на годину-півтори. Коли свинина буде готова, потрібно полити її соком і залишити ще на 12 хвилин в духовці.

Свинина запечена в духовці в фользі цільним шматком готова. Подавати її слід нарізаною шматочками з картоплею або салатом.

Свинина запечена в духовці у фользі

М'ясо потрібно добре промити і обсушити рушникомпаперовим. Ножем часто рівномірно наколоти м'ясо для того, щоб воно добре просочилося спеціями і перцем, а також, щоб вийшло соковите і ніжне. Тепер беремо перець горошком і подрібнюємо в ступці. Після цього змішуємо його з сіллю, потім отриманою сумішшю ретельно натираємо м'ясо. Тепер залишаємо його на півгодини, щоб воно добре промаринувалося.

Після цього перекласти м'ясо в форму для випіканняі помістити в духовку. Форму годі й натирати жиром, так як під час приготування свинина буде виділяти сік. М'ясо можна укутати в фольгу або ж просто накрити фольгою форму, що допоможе зберегти соковитість свинини. Розміщуємо всі в духовку і випікаємо близько години при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в духовці у фользі з черемшею

Складові:

• свинина - 1 кг;
• морква - кілька штук;
• черемша (стрілки) - 12 штук;
• сіль перець.

Бажано взяти шматок свинини, покритий зверхутонким шаром сала. Помити і нарізати моркву довгими брусочками. Стрілки черемші необхідно помити і нарізати шматочками. Потім нашпигувати м'ясо морквою і черемшею. Робиться це за допомогою невеликих надрізів в м'ясі, куди і поміщаються овочі. Після цього свинину потрібно натерти перцем, сіллю і загорнути у фольгу. Якщо немає фольги, можна випікати в формі під кришкою. Помістити м'ясо в духовку на годину при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в мікрохвильовці з грибами

Інгредієнти для приготування:

• свиняча вирізка - 200 г;
• печериці - 100 г;
• масло рослинне;
• помідори - кілька штук;
• сир - до 100 г;
• майонез;
• листок салату;
• перець, сіль.

Свинину необхідно відбити за допомогою кухонногомолоточка, потім посипати сіллю і перцем. Злегка обсмажити на сковорідці і покласти на блюдо. Зверху викласти обсмажені гриби, потім кільця помідорів. Потім посипати натертим сиром і трохи змастити майонезом. Таке блюдо запікати в мікрохвильовій печі близько 12 хвилин. Перед вживанням прикрасити зеленню.

Смачного!